EL CAFE EN ESTADO PURO

Todo un paraíso para los amantes del buen café. Disfrutamos de una experiencia inolvidable.

amor Perfecto, marca de cafés especiales del país, abrió tienda para ofrecer a los más exigentes clientes una deliciosa taza de café preparada por baristas profesionales.

En un sencillo, pero acogedor espacio en una casa de Chapinero, la marca sirve diariamente café colombiano 100% de origen y con una calidad por encima de la de exportación.

La tienda, ubicada en la Carrera 4 No. 66-46, ofrece además un laboratorio profesional para catas de café en el que conocedores y principiantes podrán vivir una experiencia del grano a la taza.

POR QUÉ ES LA MEJOR HAMBURGUESA DE BOGOTÁ ?

GORDO ES BROOKLYN EN BOGOTÁ

Lo verá en la entrada, en los portavasos, en la manija de la cerveza de la casa, en la escultura del artista Hermes Berrio que reposa en la barra… Gordo es un Bulldog francés chiviado, una mezcla con algun tipo de terrier americano, del chef Daniel Castaño. Es neoyorkino y es la imagen de este lugar porque, si bien es pequeño, tiene carácter y estilo. Gordo Brooklyn Bar & Restaurant es obra de Castaño y el empresario Camilo Giraldo. Abrió en noviembre de 2012 inspirado en la ciudad en la que vivió el chef durante una década y donde conoció a su socio. También es una oda a la buena comida neoyorkina que, por supuesto, es mucho más que comida rápida.

Sus platos son una experiencia que difícilmente encontrará en otro lado, ni siquiera en Brooklyn. Es que si es hecho en casa, es único. El bacon, la carne de la hamburguesa, el pan brioche y los encurtidos son algunas de sus preparaciones. Otra de las banderas de Gordo es la alta coctelería. Por eso cuenta con la asesoría de Mayur Subbarao, master sommelier reconocido en Nueva York por tomar su trabajo con una seriedad que raya en la obsesión. Con Subbarao se creó una exclusiva carta de cocteles que requieren técnicas específicas,  bloques de hielo a la medida, gotas amargas y jarabes hechos en casa, y mucha, pero mucha, pasión.

Gordo es un refugio para la tarde, para subir los ánimos con comida y cócteles hechos al instante. Su ambiente se presta para revivir la experiencia de la barra y acercarse al oficio del bartender, el de las combinaciones perfectas, el que lo escucha todo. La selección musical está a cargo directamente de Castaño, que quizá sea DJ en su próxima vida. El servicio es relajado y atento, y la inspiración en Brooklyn se refleja en detalles del espacio como el piso de madera o el techo en aluminio. Como dicen sus dueños: “Al abrir este lugar no pensamos en los números, sino en el estómago. Era el lugar al que queríamos ir en Bogotá”.

HAMBURGUESA DE GORDO BAR 

ALTA COCINA EN BOGOTÁ

Bogotá se consolidad cada día como el principal destino turístico de Colombia y miles de viajeros vienen a disfrutar de todos los encantos de Colombia que se pueden encontrar en la capital del país. Una de las cosas que más se disfrutan al viajar es la comida y Bogotá es hoy por hoy el epicentro de la alta cocina colombiana, con una gastronomía en constante evolución y con restaurantes que están a la altura de los preferidos en las grandes capitales del mundo. Acá tienes una lista con algunos de los restaurantes más prestigiosos y exclusivos de Bogotá, en los cuales tendrás que alistar el paladar (y la billetera) para disfrutar de una maravillosa comida.

1.  Casa San Isidro

Uno de los restaurantes más famosos, prestigiosos y tradicionales de Bogotá, ubicado en el más importante de los cerros orientales de la ciudad, el cerro del Santuario de Monserrate. Su especialidad es la alta cocina con platos para todos los gustos: carnes, aves, pescados, frutos del mar. Es famosa su excelente selección de vinos además del bellos ambiente de sus instalaciones que permiten disfrutar de una panorámica del centro histórico de la ciudad.

2.  Casa Santa Clara

Otro de los restaurantes tradicionales de Bogotá, también ubicado en el cerro del Santuario de Monserrate, al oriente de la ciudad, en la cima de la montaña, lo cual le da una vista magnífica del paisaje urbano bogotano. Además la comida en este restaurante puede ser parte del plan de visitar uno de los sitios religiosos más importantes de la ciudad, el santuario del "Señor caído de Monserrate".

3.  Casa Vieja

Otra de las casonas viejas de la ciudad que se convirtió en un exclusivo restaurante. Es uno de los mejores restaurantes de la ciudad en lo que se refiere a recetas y sabores auténticos de la comida tradicional colombiana y su ajiaco santafereño tiene gran reputación dentro de los exigentes paladares de los bogotanos. Es una de las mejores opciones para disfrutar de comida típica colombiana con los más altos estándares de calidad y servicio en la ciudad.

4.  San Giorgio Trattoria

Este restaurante es para muchos paladares bogotanos la mejor opción para disfrutar de una buena comida italiana en la ciudad. Algunas de las mejores características de este restaurante son su excelente servicio, la buena atención de todo su equipo de trabajo, la alta calidad y exquisites de sus platos y que es un restaurante no tan exigente con el presupuesto de los comensales, pues a pesar de la excelente comida y atención, sus precios no son extravagantes como los de otros restaurantes de su categoría. Es mejor reservar pues casi siempre está completamente lleno.

5.  Criterión

Uno de los restaurantes más exclusivos de Bogotá, hogar culinario de los hermanos Rausch, considerados como unos de los top chefs de Colombia. Casi toda la cocina de este restaurante se basa en la gastronomía francesa que estos dos hermanos han estudiado y desarrollado hasta convertirse en cocineros de industriales y políticos del país. Si decides disfrutar de este restaurante debes ir preparado para una costosa cuenta pues es catalogado como uno de los más costosos de toda la alta cocina colombiana.

6.  El Khalifa

Este restaurante es uno de los más tradicionales en Bogotá en cuanto a comida árabe internacional. Uno de los atractivos de este lugar es que además de la buena comida que se puede disfrutar allí y al ambiente oriental que se vive dentro del restaurante, es común disfrutar en medio de la comida de muestras culturales artísticas y tradicionales de la región de oriente medio, como bailes y otros espectáculos. Sin duda alguna es uno de los mejores ambientes para disfrutar de comida árabe de alta calidad en la capital colombiana. 

PUBS EN BOGOTÁ

Los pubs se han popularizado en todo el mundo como los sitios tradicionales para compartir cervezas con los amigos. Originalmente diseñados en Gran Bretaña, han sido adoptados por los amantes de la cerveza en casi todas las grandes capitales del planeta, por lo que en Bogotá también se han convertido en una de las mejores opciones para disfrutar entre amigos de cervezas de alta calidad. Acá tienes un vistazo a algunos de los mejores pubs de Bogotá, que guardan todo el estilo inglés pero con todo el sabor bogotano.

1.  Bogota Beer Company

Son los pubs de una de las cervecerías artesanales más famosas de Bogotá, que diseñó estos bares mezclando el estilo inglés con el ambiente que les gusta a los colombianos para disfrutar de música y deportes acompañados con una buena cerveza. En los pubs de BBC se comercializan las cervezas artesanales de esta compañía que llevan nombres de lugares tradicionales de la capital colombiana como la Monserrate Roja, la Candelaria Clásica o la Chapinero Porter.

Hay pubs de BBC en varios lugares de Bogotá, como en el Parque de la 93 o en medio del Centro Histórico de la capital.

2.  Rock Garden Pub

Es uno de los pubs que se ha ganado un lugar en el sector de Usaquén, cerca a uno de los centros comerciales más tradicionales de Bogotá. Una de las características de este pub es que continuamente tiene música en vivo pues diferentes bandas de rock de la capital colombiana o de otras ciudades del país se presentan en este lugar para quienes disfrutan de la mezcla de música y rock.

En este lugar puedes encontrar algunas de las mejores cervezas del mundo y también tienen una carta en la que puedes disfrutar de algunas de las cervezas artesanales que se producen en Colombia. More »

3.  Beer Station

Beer Station es quizá uno de los pubs que más mezcla es estilo inglés con el sabor colombiano pues su fuerte no son sólo las cervezas sino su servicio de restaurante, pues su slogan reza 'beber bien, comer mejor'. Algunas de sus pubs están ubicados en Usaquén y en la Zona T, aunque también es posible encontrar este pub al interior de algunos de los centros comerciales de la ciudad.

Tiene una carta que ofrece cervezas de la casa, cervezas tipo Premium importadas y también algunas de las cervezas artesanales que se producen en el país, acompañadas conel sabor de la buena comida colombiana.

4.  The Pub

Conocido por algunos bogotanos como 'The Irish Pub', este es otro de los pubs que se ha ganado la reputación de ser uno de los mejores lugares para tomar cerveza de calidad en Bogotá, principalmente por su diseño y su alegoría a los bares irlandeses pues incluso en su nombre aparece el tradicional trébol como símbolo irlandés. Su decoración es uno de los elementos más llamativos pues los elementos que la componen han sido comprados en mercados de pulgas de Dublin.

Además de las cervezas, The Pub tiene una carta especial de whiskies, en su mayoría maltas provenientes de Irlanda y Escocia, ofreciéndote la posibilidad de guardar tus botellas en tu propio locker. Esta ubicado en la Zona T y también en Usaquén. More »

5.  London Calling

Este es uno de los pubs que más guarda la esencia y el espíritu de los tradicionales bares ingleses, buscando una mezcla perfecta entre la cultura musical y la buena gastronomía. Está ubicado en la Zona T, en Usaquén y en el Parque de la 93, tres de las zonas gastronómicas y de bares más importantes de la ciudad, por lo que London Calling se ha convertido en uno de los referentes de los pubs bogotanos. 

ZONAS GASTRONOMICAS DE BOGOTÁ

Pasar un rato agradable alrededor de una buena comida es uno de los mejores planes que puedes disfrutar en tu visita a Bogotá, poco a poco la gastronomía se vuelve un punto fuerte de la capital de Colombia con una múltiple oferta de restaurantes nacionales y otros especializados en comida internacional, además son varias las zonas de la ciudad que se han especializado en la buena mesa. Acá están algunas de las mejores zonas de la ciudad para disfrutar de platos exquisitos y de cocina de alta calidad, lugares en los que encontrarás algunos de los mejores restaurantes del país.

1.  Usaquén y su bella arquitectura

La zona de Usaquén, ubicada al norte de la ciudad, ha sido historicamente uno de los lugares más exclusivos y tranquilos de Bogotá. A los alrededores de Hacienda Santa Bárbara, uno de los más bellos y tradicionales centros comerciales de la capital colombiana, se ha desarrollado toda una oferta gastronómica que incluye restaurantes, pubs y bares, todos con el encanto de la arquitectura colonial que aún conserva este barrio.

Usaquén es una gran opción para disfrutar de una buena comida los fines de semana, pues además de la buena mesa de sus establecimientos, se puede recorrer el barrio y el parque principal de la zona, además de encontrar varios almacenes de arte y decoración con bellos trabajos artesanales.

2.  El Parque de la 93

Durante años, el Parque de la 93 ha sido uno de los sitios preferidos para comer por los bogotanos que disfrutan de una buena condición económica. Alrededor de este parque están algunos de los mejores restaurantes de la ciudad, con una amplia oferta de cocina internacional que se puede acompañar con una de las mejores cervezas artesanales de Bogotá.

Uno de las características de esta zona, que llama la atención de los bogotanos, es la posibilidad de mezclar una buena cena con una magnífica rumba con todo el sabor colombiano, pues además de los exclusivos restaurantes, en la zona del Parque de la 93 se ubican algunos de los mejores bares y discotecas de Bogotá, dirigidas a públicos exigentes y con bastante dinero pues los precios de los servicios de esta zona son de los más elevados en toda la ciudad.

3.  Zona G o Zona Gourmet

La Zona G (o Zona Gourmet como la han denominado algunos bogotanos) está ubicada al nororiente de la ciudad y a diferencia de zonas como la Zona T o el Parque de la 93, esta zona se ha concentrado y especializado en la oferta exclusiva de restaurantes, cafés y hoteles de alta gama, alejados del bullicio y de la rumba de otros sectores.

Es una de las zonas comerciales más exclusivas de Bogotá, está ubicada cerca del sector financiero de la ciudad y sus establecimientos están dirigidos primordialmente a altos ejecutivos, empresarios y personas con un paladar exigente, sin embargo hay establecimientos que a pesar de su alta calidad tienen menús para presupuestos más modestos. La zona G es una de las mejores opciones para una comida tranquila.

4.  La Zona T o Zona Rosa

Esta zona conocida generalmente como la Zona Rosa de Bogotá (la Zona T es una vía peatonal en medio de la Zona Rosa) es uno de los íconos de rumba en la capital colombiana. Aunque está ubicada en un sector cercano al Parque de la 93, su carácter es completamente diferente pues sus establecimientos están dirigidos a un público más joven y comer y rumbear allí es otro de los cientos de planes que tiene Bogotá para los visitantes.

En la Zona T se han establecido pubs y bares que utilizan el estilo inglés para atraer a sus clientes, al lado de buenos restaurantes de cocina nacional e internacional. Además en la zona se encuentran tiendas exclusivas de diseñadores colombianos y almacenes de productos de alta gama.

5.  La Zona M en La Macarena

Esta zona es conocida así por el nombre del barrio en donde está ubicada, el barrio de La Macarena. Este barrio está muy cerca del centro histórico de Bogotá, en cercanías del Museo Nacional y de la Plaza de Toros La Santamaría.

Uno de los atractivos de la zona M es su tranquilo ambiente bohemio, y sus calles cuentan con tradicionales restaurantes de comida internacional y de fusión. La oferta de La Macarena es bastante amplia e interesante para los conocedores de la buena mesa.